了解知乎的童鞋会发现，知乎越来越“不务正业”了——

仅9月份，知乎就已经连续开了3家美食快闪店，分别是“必胜客知乎主题餐厅”、“知乎粮仓”和“知食堂”。

1个月连开3家快闪店，

知乎越来越“不务正业”？

1. 必胜客知乎主题餐厅：

边吃饭边玩手机再也不会被吐槽冷漠了

9月开学季，知乎在高校云集的宇宙中心五道口开了家“必胜客知乎主题餐厅”。

为了吸引学霸们的注意，主题店的墙上、地面、桌上都贴满了知乎问题，涵盖文、理、医、商、艺术多门学科，仿佛一个立体的知乎空间。

店内的画风你们可以随意感受下：快闪活动策划

在这家店，你再也不用担心变吃边玩手机被同伴吐槽冷漠，因为它就是要你边吃边玩边涨姿势——消费者看到感兴趣的话题，可随时扫码查看他人的回答或发表自己的见解。

除了知乎体的装潢风格，“必胜客知乎主题餐厅”还推出了“知识必胜杯”鲜果茶。

捧着这杯特别的鲜果茶，不去朋友圈秀智商肌肉都有点可惜了。

（知乎的吉祥物刘看山扮成服务生，手持“知识菜单”迎来送往。）

消费者还可花1分钱领到“知识大礼包”，内含5场精选知乎Live和5本人气知乎电子书。

2. 知乎粮仓：

哥吃的不是饭，是情绪

9月16日、17日，36Kr在石景山公园打造了一座“没想到乐园”。知乎也在乐园里开了家仅存两天的“知乎粮仓”，并联合“艾格吃饱了”推出情绪饭盒。

饭盒上写满了充满情绪的文案，如“算了不生气——小心肝”“你说的都对——少花时间撕逼，多花时间进步”“就是戏多——剧本天天有，处处是舞台”“学习使我快乐——别说我发呆，这叫深度思考”。

不同主题的情绪饭盒还配有相应的知乎付费电子书和付费Live。

都说“哭着吃过饭的人，是能够走下去的”，“知乎粮仓”的情绪饭盒就是要让你在饭蔬间品尽人间百味。

3. 知食堂：

吃块蛋糕就能涨知识？！

9月22日~24日，知乎联手饿了么在三里屯开了家“知食堂”快闪店。顾名思义，这是一家贩卖美食和知识的餐厅。

先感受下一整面的知乎墙：

再看看它霸气的菜单：

可以喝的墨水、芝士就是力量、冷博士知识冰库、百科全书有点甜……感觉吃一口智商就秒变180有木有！

食物的样貌也尽可能还原了墨水、百科全书……的样子。

现场还开辟了“视觉放大镜”“味觉实验室”“嗅觉交响曲”“感觉剧情片”四大主题板块，共同构成“知食世界静态展”，让消费者更好地与知识产生互动。

（在“嗅觉交响曲”板块，消费者通过手动按压气泵，识别瓶内气体的味道。）

知乎想要变有趣，

快闪店能帮它华丽转身吗？

“所以吃跟知乎品牌的关系是什么？”

一位网友的提问也许代表了很多人的疑惑。一个知识问答平台频频开美食快闪店，多少显得“不务正业”。

榜妹为此和知乎市场公关部总经理来原聊了聊。原来，知乎这位“闷骚的学霸”正努力让自己变得有趣起来，而快闪店正是它的一个尝试。

新榜：知乎为何要在一个月内连续开3家快闪店？

知乎：这和我们的营销策略有关。长期以来，大众对知乎存在着“精英”“高冷”的刻板印象，很多人想到知识就觉得是有门槛、高深的。我们希望打破这样的“刻板印象”。

知乎的品牌主张是“发现更大的世界”，我们希望用户能真正在知乎上发现更大的世界。我们想去重新定义知识，让大家感受到，知识其实是一个可以存在于你生活中任何场景的东西。

截至今年9月，知乎个人注册用户总数已超 1 亿，日活跃用户量达 2600 万。它已从一个小众的知识社区走向大众的知识平台。在这个阶段，重新梳理品牌形象，展示知乎“专业、有趣、多元”的另一面，对知乎未来的发展具有深远的战略意义。

这3个快闪店正是以“品牌游击战”的方式，向外界传递知乎的品牌主张和形象。

新榜：为什么3家快闪店的主题都与“吃”有关？

知乎：因为“民以食为天”，“吃”是所有人都会关注的领域。在知乎上，多达2000多万人关注了和“吃”相关的话题，属于排名较靠前的话题。所以我们首先从“吃”这个领域切入，做整个品牌的焕新。

“吃”其实只是我们的第一步，后续还会从衣食住行的各个点切入，如在“住”的方面，我们年底会在上海开一家知乎主题酒店。我们会不断尝试跨界，让知识生动、流行起来。

新榜：知乎这样一个线上知识平台，在做线下活动时会面临哪些挑战？

知乎：线下活动的挑战一方面来自于我们的执行经验，一方面来自于我们本身的资源。

好在知乎在大众心中有品牌背书的作用。比如我们在谈“知食堂”的合作场地时，场地提供方本身就很喜欢知乎，于是就很乐于提供场地和知乎一起“搞事情”。

另外我们也在不断跨界。比如未来我们要在线下开主题酒店，但并不是我们自己去开一个酒店，而是选择和我们调性契合的酒店展开合作，我们不需要全权负责线下的执行工作。

品牌为何热衷玩快闪？

开快闪店有哪些坑？

事实上从今年开始，开快闪店已成为品牌热衷的一种营销方式：通过快闪将品牌玩到线下，以限时、限量和脑洞大开的各种创意，创造大量社交话题、树立活泼有趣的品牌形象，实现场景营销。

然而，开快闪店真如想象的那么美好吗？

榜妹对话了知乎市场公关部总经理来原、饿了么品牌部总监邬宋钱。其实，流行的“快闪店”还暗藏不少坑——

1. 创意&主题：要让年轻人嗨起来

“快闪店的形式，其实就是为了迎合年轻人的。无论是上半年网易新闻做的“丧茶”，还是前段时间 QQ 音乐做的‘不断电能量站’，在年轻人群体里都得到了不错的反响。而知乎这段时间做的 3 家快闪店，也是面向年轻人群体。所以在创意方面，我们主要是想用什么样的方式去迎合年轻人的喜好。”知乎市场公关部总经理来原说道。

（今年五一期间，饿了么×网易新闻开起“丧茶”快闪店，引爆讨论。）

而今年引起很大社交声量的“丧茶”快闪店，也正是精明洞察了年轻人的“丧”情绪。操盘手饿了么品牌总监邬宋钱称：“在主题和创意选择上，既要结合热店和当下的用户洞察，又要有意思，且和饿了么有关系。”

2. 选址：一定要在年轻人的聚集区，门店的调性也要相符

人流量也是快闪店成功的关键点。知乎市场公关部总经理来原表示：“快闪店主打的受众就是年轻人，所以店铺选址一定要是年轻人扎堆的地方。店铺地址某种程度上直接关系了快闪店最后能不能‘爆掉’。”

（今年6月30日~7月9日，QQ音乐在三里屯开起“不断电能量站”快闪店）

而在快闪店面的选择上也需花心思。饿了么品牌总监邬宋钱说：“开快闪店要在原有店面的基础上进行门头改造，60平方米以上的店面比较适合改造；还要注意主题是否搭配，如甜品主题快闪店就是要找甜品店，这样店家可以配合出主题餐品；此外，店主要有sense，能接受品牌改造，不然会浪费很多沟通成本。”

3. 社交媒体的敏感性

快闪店虽然是线下营销活动，但能否吸引消费者自发拍照发微博、朋友圈，形成二次传播和线上线下联动才是关键。

今年5月27日，可口可乐在上海开了一家仅存一天的鹿晗主题快闪店。从半年来的微指数可以看出，可口可乐在微博的声量在5月27日达到绝对峰值，说明快闪店对可口可乐的品牌传播起到了非常大的作用。

每个人分享的内容定义了他的身份和兴趣。只有把握了年轻人在社交媒体上的兴趣点，大家才愿意主动成为品牌的“自来水”。

所以品牌在构思快闪创意的时候，首先要为用户制造渴望分（装）享（逼）的材料。

4. 合作伙伴的选择

两个或多个品牌联合办快闪店的时候，还需要考虑合作品牌的调性、气场、项目主题是否契合等。

“就算优雅撕逼也能为了结果共同努力的合作伙伴并不好找。”邬宋钱说，“同时，因为资源或者费用大多是对平分，合作双方在露出口径的联合感上也需要能较好把握。”

（今年6月16日~18日，饿了么×新榜联合在北京、上海开起“深夜の食堂”。）

5. 要有整体性和节奏感

在品牌们风靡开快闪店的同时，部分品牌已经把快闪作为常规营销方式。如饿了么在今年尝试了一月一次的快闪全景营销方式。

不过邬宋钱表示：“快闪几天时间，用户很健忘，难以形成长期的合力，需要有更清晰的主线和统一的概念进行反复‘洗脑’。”

总而言之，快闪作为一种时尚玩法，被越来越多的品牌青睐；但其背后暗藏的坑也需注意，并非所有的品牌都能玩转快闪。